Los 10 Beneficios del Ayuno Intermitente (para la salud física y emocional)

El mundo de la nutrición está lleno de mitos, leyendas urbanas y, por supuesto, muchos intereses económicos. Todo ello ha propiciado la aparición, en los últimos años, de las denominadas “dietas milagrosas”, que prometen ser la cura de todas las dolencias sin mayor esfuerzo humano. Por supuesto, todas estas dietas son estafas, porque cuando se trata de comida, no hay magia.

Además, provocada por esta parte oscura de la vida de las dietas, cuando surge una nueva tendencia, la miramos con desconfianza y, en general, con malos ojos. Pero muy de vez en cuando se evidencia una tendencia en nutrición y se gana la confianza no solo del público sino de los nutricionistas. Y uno de los más avalados por la ciencia es el ayuno interino.

Y tiene el respaldo porque, a diferencia de la mayoría de las dietas, no nos dice qué comer, sino cuándo comer. El ayuno intermedio, más que una dieta, técnica dietética o estilo nutricional, consiste en abstenerse parcial o totalmente de comer durante un tiempo determinado y luego comer normalmente las horas establecidas.

Así, en el artículo de hoy y, por supuesto, de la mano de las más prestigiosas publicaciones científicas, vamos a explorar los posibles beneficios y riesgos del ayuno provisionalun patrón de alimentación alternativo muy popular que puede ser perjudicial para nuestra salud física y emocional.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno provisional es un patrón de alimentación en el que se alteran los períodos de ayuno y la ingesta de alimentos.. No se trata de dieta, porque no nos dice qué comer, sino cuándo comer. En este sentido, el ayuno intermitente es un estilo nutricional que consiste en abstenerse parcial o totalmente de comer durante un determinado período de tiempo y luego comer normalmente las horas establecidas.

Generalmente se utiliza como técnica de restricción calórica, es decir, como un método que ayuda a una persona a reducir la cantidad de calorías que ingiere. Básicamente y en palabras muy simples, no es comer por una cierta cantidad de tiempo todos los días o todas las semanas. Entonces, es otro patrón de alimentación basado en saltarse las comidas.

Pero fuera de esta definición general, el ayuno provisional se puede considerar de muchas maneras diferentes. Y es aquí cuando debe entrar en juego el factor sentido común, muy importante para que no limitemos nuestro organismo, más allá del equilibrio entre riesgos y beneficios. El ayuno provisional se puede realizar mediante los siguientes métodos:

• Ayuno diario con tiempo limitado: Consiste en comer con normalidad, pero sólo dentro del horario establecido. El más común es el 16/8, lo que significa que ayunamos durante 16 horas cada día y podemos comer libremente durante las otras 8. Por ejemplo, si cenamos a las 21:00 horas, no volveríamos a comer (eso sí, beber agua, café, té…) hasta la 1:00 del día siguiente. Y de 13:00 a 21:00, libertad para comer con normalidad. Esta es la más fácil para comenzar, pero también puede aumentar el tiempo de ayuno, siendo 20/4 otra de las formas más populares. Argumentamos que todo esto debe hacerse poniéndose en manos de un cuidador.
• Ayuno 5: 2: Suele consistir en comer cinco días a la semana, sin restricción de ayuno dentro de estos días, pero ayunando dos días a la semana. Es decir, comemos cuando queremos cinco días pero ayunamos los otros dos días de la semana. Así que estamos dos días sin comer nada.
• Un día de ayuno alternativo: Consiste en comer normalmente un día, ayunar al día siguiente, comer al día siguiente, ayunar al día siguiente… Como vemos, se intercambia rápidamente de un día a otro. . El ayuno puede ser completo, pero lo más común es que sea parcial, ingiriendo, eso sí, menos de 500 calorías.

Como decíamos al principio, no existe una dieta perfecta o un estilo de nutrición que solo beneficie. Y el ayuno provisional no es una excepción. Como veremos, el ayuno intermitente tiene muchos beneficios, es cierto, pero también, sobre todo si se hace mal, puede tener riesgos.

Y antes de hacer un análisis en profundidad de ambos aspectos, queremos aclarar, al fin y al cabo, que la mejor nutrición es aquella que prioriza los alimentos saludables y nos permite obtener todos los nutrientes y vitaminas que necesitamos ingerir. Todo lo demás, como el ayuno provisional, puede ser una ventaja. Pero nuestro foco, más que en lo rápidos que somos si seguimos esta “dieta”, debe estar en lo que comemos.. Dicho esto, sigamos adelante.

¿Cuáles son los beneficios del ayuno intermitente?

Todavía no hay consenso sobre los beneficios de este patrón de alimentación. Es cierto que muchos estudios de importantes universidades y centros han sugerido que el ayuno ocasional es positivo para nuestra salud, pero no podemos ignorar, aunque no sean menos, que también existen estudios de prestigio que señalan, en algunas personas, que mucho hay que decir. patrón puede conllevar más riesgos que beneficios.

Todavía queda mucha investigación por hacer para saber cómo se debe hacer y quién puede seguir este ayuno intermitente.. Pero lo que es absolutamente cierto es que se ha demostrado que este ayuno intermitente tiene muchos beneficios para la salud.

A partir de aquí, eres libre de decidir si quieres optar o no por este ayuno intermedio, recordando que debes consultar a un nutricionista antes de empezar. Después de todo, solo proporcionamos información general. Y cada uno es un mundo. Dicho esto, veamos cuáles son los beneficios potenciales para la salud del ayuno intermitente.

1. Mejorar los trastornos inflamatorios

Los estudios sugieren que el ayuno intermitente ayuda a combatir la inflamación, que está detrás de muchas enfermedades como la artritis, el asma o la esclerosis múltiple. Por lo tanto, puede ayudar a mejorar sus síntomas o prevenir su aparición.

2. Prevenir la obesidad

Una de las consecuencias de este ayuno intermitente los niveles de insulina bajan y los niveles de la hormona del crecimiento aumentan, lo que estimula la quema de grasa. Por lo que, combinado con la restricción calórica contenida en este patrón, puede ayudar a combatir el sobrepeso y la obesidad y ayudarte a perder peso. Siempre y cuando, por supuesto, la hora de comer sea con productos saludables.

3. Menor riesgo de desarrollar diabetes

Los estudios muestran que el ayuno intermitente reduce significativamente el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, la hormona que reduce los niveles de glucosa en sangre. Esto hace que el ayuno a intervalos sea bueno para prevenir la diabetes tipo 2.

4. Menor riesgo de desarrollar tumores malignos

Aquí, ten mucho cuidado. Porque es muy fácil caer en las falsas afirmaciones de «algo como la prevención del cáncer». Desafortunadamente, las cosas no son tan simples. Es cierto que el ayuno intermitente parece estar asociado con un aumento de la autofagia, el proceso por el cual se metabolizan los desechos celulares.

Este aumento de la “gestión de residuos” puede reducir la probabilidad de desarrollar tumores malignos, pero no podemos olvidar que el componente genético es muy importante en todos estos cánceres. El ayuno provisional puede, en algunas personas, Otro factor que reduce el riesgo, pero que no es determinante para la no aparición del cáncer.

5. Prevenir la apnea del sueño

La apnea del sueño es un trastorno del sueño común respiración interrumpida mientras duerme. Y si bien puede no ser peligroso, hay personas que pueden experimentar dificultades cardiovasculares o de rendimiento físico y mental. Se ha demostrado que el ayuno intermitente previene episodios de apnea en personas propensas.

6. Aumento de la síntesis muscular

Los estudios demuestran que el ayuno intermitente eleva los niveles de la hormona del crecimiento, una hormona que estimula, como hemos dicho, la quema de grasa, también la síntesis muscular. tan bien manejado, este ayuno intermitente puede ayudarnos a quemar grasa pero no a perder músculo lo más importante, ganar masa muscular.

7. Puede mejorar la salud del corazón

Gracias a su papel en el control de los niveles de azúcar, reduciendo la inflamación y estimulando la quema de grasas, también se sugiere que el ayuno intermitente sea beneficioso para la salud cardiovascular. Sin embargo, hasta ahora no se han estudiado los efectos positivos sobre el corazón solo en animales.

8. Puede estimular la neurogénesis

Los estudios de laboratorio en ratones han demostrado que el ayuno intermitente parece estimular la neurogénesis, es decir, la regeneración de las células nerviosas en el cerebro, ya que aumenta el llamado factor neurotrófico derivado del cerebro, una hormona asociada con el crecimiento de los nervios. Las deficiencias están relacionadas con la depresión y otros problemas neurológicos, por lo que el ayuno intermitente puede ayudar a mejorar la salud del cerebro. Pero se necesitan estudios en humanos.

9. Puede prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer

Los estudios muestran que el ayuno intermitente puede mejorar los síntomas, incluso levemente, en 9 de cada 10 pacientes con Alzheimer. Sin embargo, existen muchas otras actividades que pueden mejorar los síntomas de esta enfermedad, pero lo que es menos común es averiguar algunas que son positivas para prevenirla. Y es que, al menos en modelos animales, el ayuno temporal parece proteger contra el daño neurodegenerativo.

10. La esperanza de vida puede aumentar

Por todo lo que hemos visto y como muestran modelos animales, en los que hemos observado que el ayuno intermitente La esperanza de vida de los ratones aumenta un 13%, el ayuno provisional no solo podría llevarnos a vivir una vida más saludable, sino también a vivir más tiempo. Pero, como decimos, aún queda mucho por estudiar.

¿Cuáles son los riesgos (y peligros) del ayuno intermitente?

Como todo en la vida, no todo es blanco o negro. Es cierto que muchos estudios científicos sugieren que el ayuno intermitente es extremadamente positivo (siempre y cuando se haga correctamente y con el apoyo de un nutricionista), pero no podemos ignorar estudios tan respetables y extensos. en algunas personas, puede que no sea tan positivo.

Además, al menos inicialmente, a medida que el cuerpo se acostumbra, pueden aparecer síntomas desagradables. Sin embargo, los «efectos secundarios», que suelen desaparecer al cabo de un mes, son síntomas leves de hambre (obviamente), cansancio, náuseas, dolor de cabeza, insomnio, etc. Todo esto es normal y el cuerpo recién se está acostumbrando a este cambio en su rutina y adaptándose al ayuno.

Pero, ¿qué pasa con los riesgos reales para la salud? El ayuno intermitente puede ser peligroso para la salud en mujeres embarazadas (o en período de lactancia), así como en pacientes con diabetes o personas que padecen reflujo gastroesofágico, cálculos renales u otras condiciones clínicas. Si tienes alguna enfermedad, siempre debes consultar a un médico antes de comenzar este ayuno intermitente. Tampoco se recomienda en niños, adolescentes o ancianos.

En estos y otros casos (por una razón desconocida), el ayuno intermitente puede causar pérdida de masa muscular, trastornos estomacales, aumento de la ansiedad, deposiciones irritables, disminución de los niveles de vitamina B1, disminución de la capacidad aeróbica, etc. Entonces, antes de que cualquier cambio como este comience en la vida, Es importante conocer nuestro cuerpo y asesorarse con profesionales de la Nutrición y la Medicina.