Los 13 tipos de dietas (características y beneficios)

El mundo de la alimentación está rodeado de muchos mitos y leyendas urbanas, especialmente en relación con las “dietas milagrosas”. El término “dieta” está rodeado de estigmas y conceptos erróneos a nivel social debido a todas estas dudosas estrategias de marketing relacionadas con la salud humana.

Pero Las dietas son parte de nuestras vidas.. Y es que solo se refieren a esas extrañas estrategias para adelgazar rápido o para protegernos de forma mágica de enfermedades. Todos aquellos hábitos alimentarios por los que determinamos un grupo de alimentos consumidos de forma habitual es nuestro estilo de vida, es una dieta.

Pero, ¿sabemos realmente cuántas dietas diferentes hay? En un mundo tan grande como el de la nutrición humana, hay cabida para todo tipo de dietas, unas más saludables y otras más reducidas. Dieta mediterránea, detox, vegetariana, vegana, hipocalórica, hipercalórica, keto… Hay cientos de dietas diferentes.

Y en el artículo de hoy y de la mano de nuestro equipo de nutricionistas colaborativos y publicaciones científicas punteras, Exploraremos las características y beneficios (y peligros, si los hay) de las dietas más famosas para que puedas elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.

¿Cuáles son las principales dietas?

Una dieta es el conjunto de alimentos que ingerimos de forma regular, similares a nuestra dieta y que forman parte de nuestro estilo de vida. La dieta no se basa en la restricción. De hecho, la dieta ideal es aquella que incorpora, pero en las cantidades adecuadas, todos los nutrientes, vitaminas y sales minerales que el cuerpo necesita mediante el consumo de alimentos saludables.

Cualquier dieta que restrinja un gran grupo de alimentos puede provocar problemas de salud. Y decimos esto porque veremos dietas basadas en restricciones. Y queremos advertir, mientras estén juntas en el artículo, no todas las dietas de la lista son saludables y recomendables. Pero lo expresaremos cuando esté involucrado.

1. Dieta mediterránea

La dieta mediterránea es sin duda una de las dietas más saludables del mundo. Tiene sus raíces en el arte tradicional de la cuenca mediterránea. y se basa en productos de origen vegetal (legumbres, verduras, frutas y frutos secos), pan, cereales y aceite de oliva como grasa principal, además de vino en cantidades moderadas y pescado. Todo esto cocinado a la parrilla, fresco o hervido.

No debería sorprender, entonces, que la incidencia de enfermedades cardiovasculares en los países que siguen esta dieta sea mucho más baja que en otros países como los Estados Unidos. Y es que un estudio realizado en 2012 confirmó que la dieta mediterránea protege nuestra salud tanto física como mental.

2. dieta zonal

La dieta de la zona es esencialmente una dieta basada en asegurar que se cumplan los requerimientos de los tres macronutrientes básicos: carbohidratos (40%), grasas (30%) y proteínas (30%). Para ello se recomiendan cinco comidas al día y las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (es decir, las saludables) son complejas y los hidratos de carbono son complejos, de absorción lenta, como el pan, la pasta, el arroz, los cereales o la avena.

3. dieta vegetariana

La dieta vegetariana es una dieta en la que Los humanos no comen carne de ningún animal, pero comen productos derivados de ellos, como huevos, miel, leche o queso. No puede comer órganos o tejidos animales, por lo que no hay riesgo de deficiencias nutricionales. Se estima que el 14% de la población mundial es vegetariana.

4. dieta vegana

La dieta vegana es una dieta en la que el hombre ya no come carne de ningún animal, sino ni siquiera productos que provengan de un animal. La dieta se basa exclusivamente en alimentos de origen vegetal, por lo que existen carencias nutricionales, especialmente de vitamina B12, calcio, hierro, omega-3 y vitamina D. Por ello, debe compensarse con suplementos. Entre el 0,1% y el 2,7% de la población mundial es vegana.

5. dieta de fertilidad

La Dieta de la Fertilidad es una dieta diseñada para mujeres que tienen dificultades para concebir, por lo que está fundamentada mayor consumo de alimentos que mejoran la fertilidadcomo proteínas vegetales, aceites, leche entera, productos ricos en ácido fólico y complejos vitamínicos.

6. dieta hipocalórica

La dieta hipocalórica es una dieta en la que la ingesta calórica está restringida. Es decir, es una dieta que reduce drásticamente el consumo de calorías, aportando al organismo menos energía de la que se considera aconsejable para cubrir los gastos energéticos. De esta manera, el cuerpo comienza a recurrir a las reservas de grasa.

En ocasiones se puede aplicar para adelgazar rápido, pero tiene el problema del efecto rebote, por lo que sus efectos no suelen durar. Desde aquí, recomendamos que, antes de restringir la ingesta calórica, se siga una dieta más saludable junto con ejercicio deportivo. Esta es la forma más saludable de perder peso de manera efectiva.

7. dieta hipercalórica

La dieta hipercalórica es una dieta en la que Aumenta la ingesta calórica. Es decir, a diferencia del anterior, donde se restringía la ingesta calórica, aquí se aumenta, aportando al organismo más energía de la que a priori necesita. Puede usarse ocasionalmente en personas que necesiten engordar o aumentar su masa muscular y siempre que las calorías provengan de productos saludables y el régimen largo no sea más de lo necesario, no hay problemas.

8. dieta volumétrica

La dieta volumétrica está siendo desarrollada por Barbara Rolls, profesora de nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania, basado en priorizar los alimentos de baja densidad sobre los alimentos de alta densidad. Y lo que hizo el profesor fue clasificar los alimentos según su “densidad calórica” en alimentos poco densos (como sopas o verduras) y alimentos más densos (como carne o pizza). Por el contrario, debemos mencionar que es común que los problemas humanos limiten los tamaños.

9. dieta cetogénica

La dieta es ceto una dieta controvertida que consiste en la eliminación completa de carbohidratos de la dieta. Unos hidratos de carbono que, en una dieta saludable, deberían representar más de la mitad del aporte calórico. Aquí se reemplazan por proteínas y grasas para reducir la ingesta de calorías de los carbohidratos.

Al eliminar su principal fuente de combustible del cuerpo, entra en un estado de cetosis (de ahí el nombre), un estado metabólico de emergencia en el que el cuerpo descompone, para obtener energía, grasas, generando cuerpos cetónicos que actúan como combustible de emergencia. Pierdes peso rápido, pero tu salud está en peligro. Por lo tanto, nunca lo recomendaríamos.

10. dieta de desintoxicación

Una dieta de desintoxicación es cualquier régimen dietético específico que, incluso si es un concepto muy poco técnico, «desintoxica» el cuerpo. Es lo que realmente persigue recuperar un estado metabólico normal después de un exceso de comidas copiosas, especialmente grasas. Se basa en consumir batidos depurativos que complementen la dieta diaria. En este caso, está bien.

El problema viene con las dietas detox que se consumen, durante días, pero estos batidos, situación que puede crear problemas con la absorción de vitaminas y proteínas, poniendo en peligro la salud por exceso de líquido. Como siempre, debemos usar el sentido común.

11. dieta ornica

La dieta Ornish es una dieta basada en priorizar el consumo de alimentos no procesados. En otras palabras, trata de minimizar los alimentos más procesados, recomendando una dieta basada principalmente en alimentos lo más naturales posible. Bien manejado y no obsesionado (porque puede generar ansiedad), es una de las dietas más saludables, porque también prioriza el consumo de frutas, verduras y cereales.

12. Guión dietético

Considerada, junto con la mediterránea, una de las más saludables, la dieta Dash es una dieta que reduce el consumo de sodio, con el objetivo de prevenir y combatir la hipertensión. En otras palabras, es cuidado o exagerar la salestablecer las verduras, frutas y cereales como elemento fundamental de la dieta.

13. dieta paleolítica

Una dieta que está ganando adeptos en todo el mundo, siendo una de las pocas que se ha convertido casi en una forma de vida. es una dieta que contiene personas se alimentan como lo hizo la humanidad en la prehistoria y antes del desarrollo de la agricultura. Se eliminan los alimentos procesados ​​(como la sal y el azúcar) y se evitan los cereales, las legumbres y los lácteos, comiendo sólo lo que los humanos primitivos podían cazar y recolectar.

Por lo que la dieta paleo o paleontolítica se basa en carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas. Sin embargo, no es buena idea prescindir de los cereales integrales y, además, es fácil caer en un consumo excesivo de carne, lo que también puede derivar en problemas de salud. Sin el consejo de un nutricionista, es difícil encontrar el equilibrio. Pero, al final, cada uno es libre de decidir.

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