Miel de manuka: propiedades y beneficios para la salud

El uso de la miel como complemento medicinal está experimentando un claro renacimiento. Durante muchos años, este fluido producto apícola fue expulsado del campo de la medicina típica, pensada como un tratamiento “alternativo” y único autolimitante, como parte del folclore y bagaje histórico de diversas culturas. Hasta el día de hoy, biólogos, científicos y médicos han vuelto a centrar su atención en la miel.porque parecía haber más base para su uso en el pasado de lo que se cree.

Hasta la fecha, se ha demostrado que la miel en las cantidades adecuadas tiene propiedades antioxidantes, bacteriostáticas, antiinflamatorias y antibióticas. El antibiótico es de particular interés para nosotros, ya que en un mundo donde muchos microorganismos farmacológicos tienen un grave problema de salud, la miel vuelve a tener importancia en el campo de la medicina.

La miel suele estar presente, dependiendo de la flor de la verdura en la que cazó la abeja.. Estos son algunos ejemplos que destacan la gran variedad de esta sustancia son la miel de tilo, la miel de salvia, la miel de castaño, la lavanda, el espino blanco y muchas otras plantas. En este espacio centraremos nuestra atención en una alternativa a este producto que cada vez cobra más fuerza en las superficies de alimentos alternativos: lee si quieres saberlo todo sobre la miel de manuka.

¿Qué es la miel de manuka?

En primer lugar, es fundamental conocer el término «miel» incluye todos los líquidos dulces y viscosos producidos por himenópteros del género Apisespecialmente la abeja doméstica Apis mellifera. La miel proviene del néctar de las flores, una sustancia rica en azúcares, aminoácidos, iones minerales y sustancias aromáticas que producen las plantas para atraer a los polinizadores y así facilitar su propia reproducción.

Cuando hablamos de variedades de miel, siempre nos referimos a la misma a nivel basal, pero esta tendrá diferentes propiedades dependiendo de la planta asociada al árbol de la miel. La miel de Manuka es monofloral, lo que significa que todas las abejas se sintetizaron con néctar y polen alimentados con la misma flor: Leptospermum scoparium.

El árbol del té o manuka (Leptospermum scoparium) es un arbusto distribuido en las áridas costas de Nueva Zelanda, una isla en Oceanía ubicada en el suroeste del Océano Pacífico. Su historia en el campo de la medicina alternativa se remonta a cientos de años, ya que históricamente los maoríes utilizaban partes trituradas de la planta como remedio natural.

No fueron los únicos, ya que diferentes especies de aves psitciformes de este medio (género Cyanoramphus) mastican sus hojas y mezclan su líquido con los aceites que segrega su propia glándula uropigial, para luego secretar la infusión líquida sobre sus plumas. Los zoólogos creen que lo hacen por las propiedades antiparasitarias de la planta, ya que es un fuego de acicalamiento habitual en estas especies. Si la propia naturaleza se ha asentado en el árbol del té o manuka desde la antigüedad, la medicina moderna ha utilizado habitualmente su miel para estudiarla.

Propiedades y beneficios de la miel de manuka

Como dice el dicho popular: “cuando el río oye, lleva agua”. Si tanto los animales como las remotas culturas humanas han recurrido a la manuka por sus supuestas propiedades bactericidas, lo mínimo que puede hacer la ciencia es investigar la miel que se produce a partir del consumo de su néctar. Veamos lo que se ha encontrado sobre el tema.

1. Compuestos únicos

La miel de manuka tiene ingredientes que son comunes a todos los demás tipos de miel, porque no podemos olvidar que, al fin y al cabo, el proceso de obtención del fluido es siempre el mismo y son las especies las que intervienen en su síntesis, en casi todos los casos, la abeja europea.Apis mellifera). Estas sustancias “básicas” son carbohidratos, minerales, proteínas, ácidos grasos, compuestos fenólicos y flavonoides. De todos modos, hay algunas sustancias dentro de la miel de manuka que la diferencian del resto.

Por ejemplo, esta miel tiene niveles muy altos de metilglioxal (MGO), un compuesto altamente reactivo derivado de la dihidroxiacetona con evidente actividad bactericida. Este factor diferencial de la miel de manuka nos lleva directamente al siguiente punto.

2. Propiedades bactericidas

El alto contenido de MGO y peróxido de hidrógeno en la miel de manuka la hizo tan el enfoque del estudio está en una gran cantidad de investigación sobre el tratamiento de infecciones bacterianas. Estudios específicos (como Intravenous Effects of Manuka Honey on Staphylococcus aureus) han demostrado que la miel de manuka puede interferir con la propagación del patógeno en los medios de cultivo. Esto se cuantificó observando las bacterias bajo un microscopio, porque habían formado un tabique completo, pero no se dividieron en dos bacterias nuevas y diferentes.

Otros estudios han explorado, en una variedad de formas, los efectos de la miel de manuka en las bacterias Bacillus subtilis y S. aureus, y los resultados también son prometedores. En los medios de panal, se encontró que las bacterias tenían un tamaño más pequeño y cromosomas más pequeños, lo que indica un retraso en la proliferación o desarrollo de la cepa en el medio. Como puede ver, la miel no parece prevenir por completo la proliferación de patógenos, pero sí ralentiza su multiplicación y propagación.

Además, se debe enfatizar que las propiedades bactericidas de la miel de manuka solo se han probado en el campo experimental. El estudio Manuka potenciado con metilglioxal como agente de biopelícula anti-Staphylococcus aureus: seguridad y eficacia en un modelo in vivo Intentaron infundir mezclas de MGO con miel de manuka, luego diluirlas en una solución y dárselas a pacientes con rinosinusitis crónica como un lavado nasal.

Se ha observado que el lavado nasal con el medicamento miel de manuka reduce la capa de bacterias patógenas en la mucosa nasal en un rango de 50 a 70%.. Estos hallazgos pueden ser extremadamente útiles, especialmente para el tratamiento de enfermedades bacterianas causadas por cepas resistentes a los antibióticos.

3. Activación del sistema inmunológico

También se ha demostrado, para sorpresa de los científicos, que Honey manuka es capaz de estimular la actividad de los macrófagos a través de apalbumin-1, un compuesto típico de la jalea real. Los macrófagos estimulados liberan mediadores inmunitarios como TNF-α, IL-1β e IL-6, que son esenciales para reducir la carga patógena durante las enfermedades infecciosas y para ayudar al cuerpo a sanar después de una lesión.

4. Propiedades organolépticas y nutricionales

Aparte de la terminología complicada, no podemos olvidar que la gente come miel porque es dulce. En general, la miel reporta 288 kilogramos por cada 100 gramos, 56 kcal si solo se le agrega una cucharadita de 20 gramos al yogur, café o alguna sustancia comestible que necesites endulzar. Por otro lado, 100 gramos de azúcar blanco (sacarosa) aportan casi 400 kilogramos, un valor muy superior al valor de la miel.

Asi que, La miel es un buen sustituto del azúcar en todos los casos cuando se endulza un plato, ya que es menos espesante y tiene propiedades más positivas para el organismo (antiinflamatorias, antioxidantes y bactericidas, entre otras). En cualquier caso, no recomendamos que las personas con diabetes y otras enfermedades de este tipo utilicen la miel como sustituto del azúcar, ya que también contiene glucosa y, por tanto, aumenta el índice glucémico en sangre rápidamente.

Reiniciar

Como nota final, nos gustaría enfatizar que, por ahora, No se ha demostrado que la miel de Manuka sea un sustituto de ningún medicamento que un profesional médico pueda recetar.. Nunca le diremos que busque remedios naturales para la faringitis bacteriana o la infección de la piel, ya que esto pondría en grave peligro su salud. Ante cualquier cuadro patológico, el camino es acudir siempre al médico y tomar los medicamentos pertinentes.

Los datos que te hemos mostrado muestran que la miel de manuka es prometedora en el campo médico, pero es necesario estudiar sus dosis efectivas y sinergias con otros elementos farmacológicos para establecer sus usos y estandarización de uso en la práctica clínica. . Hasta el momento, solo se recomienda utilizar este tipo de miel como un excelente sustituto del azúcar blanco para endulzar tus platos, ya que es deliciosa y tiene mejores propiedades nutricionales que la sacarosa tradicional.