Verdolaga: qué es, propiedades y 10 beneficios

El mundo de la nutrición está, lamentablemente, lleno de mitos, leyendas urbanas y, sobre todo, de empresas que están dispuestas a aprovechar las necesidades e incertidumbres de las personas para lucrar económicamente prometiendo vender los «superalimentos» a personas sensibles.

No hay «súper» alimentos porque no hay un solo producto que tenga efectos mágicos, ingeridos, en nuestro organismo. Una de las claves para disfrutar de una vida sana es llevar una dieta equilibrada. Comer de todo en las cantidades que cubran, sin consumir, nuestras necesidades calóricas.

Ahora bien, dicho esto, no podemos olvidar que ciertos alimentos se han consumido durante miles de años debido a sus propiedades nutricionales e incluso medicinales y que la ciencia hoy ha demostrado, de hecho, que se benefician de su agotamiento para el organismo. No son superalimentos, pero son un gran complemento para nuestra dieta.

Y en el artículo de hoy hablaremos de ello. una de estas plantas medicinales tradicionales de muchas culturas: verdolaga. Una planta suculenta originaria de la India, Oriente Medio y el sur de Europa que se ha utilizado tanto con fines nutricionales como medicinales para tratar problemas gástricos y urinarios. Veamos la ciencia detrás de esta planta.

¿Qué es la verdolaga?

Verdolaga, de la especie Portulaca oleraceaes una planta anual (una planta que germina, florece y produce durante todo el año) y es suculenta de la familia de las plantas. portuacáceas nativo de la India, el Medio Oriente y el sur de Europa para Tradicionalmente se ha utilizado por sus propiedades nutricionales y para el tratamiento de molestias gástricas y urinarias como hierba medicinal..

Es una planta de tallos y hojas caducas, porque almacenan agua en mayor cantidad que las plantas sin esta adaptación, que pueden alcanzar los 40 cm de altura y tener flores amarillas.

La verdolaga florece a fines de la primavera y continúa hasta mediados del otoño. Está naturalizada en todo el mundo y, aunque se considera mala hierba en algunas regiones, se puede comer tanto como verdura como hierba medicinal.

La verdolaga tiene un sabor ligeramente salado y agrio y es bastante popular en la cocina europea, asiática y mexicana.. Los tallos, hojas y flores son comestibles y se pueden comer frescos en ensaladas y cocidos, así como en sopas y salsas. Además, los aborígenes de Australia también comían sus semillas.

Dejando de lado este componente gastronómico, nos centramos en su uso como hierba medicinal. Y es por eso que la verdolaga ha sido parte de la medicina tradicional en muchas culturas a lo largo de la historia.

Los arqueólogos han visto cómo era ampliamente utilizado en la medicina de la Antigua Grecia, India, China y África. para tratar el dolor de estómago, quemaduras, úlceras, picaduras de insectos, inflamaciones, dolor al orinar, fiebre, estreñimiento, hemorroides, asma… Aquí va la historia. Pero, ¿y la ciencia? Veamos ahora cuándo termina la leyenda y comienza la verdad.

Propiedades de la verdolaga

Para entender los beneficios de la verdolaga, primero debemos entender su composición. Y ahí es donde radican los efectos en nuestro organismo. La verdolaga cruda es 92,86% agua, 3,39% carbohidratos, 2,03% proteína y 0,36% de grasa casi insignificante. Al mismo tiempo, 100 gramos de verdolaga aportan unas 20 kilocalorías.

En este momento, lo vemos como un alimento saludable. Pero eso no significa que los efectos descritos en la medicina tradicional griega, china, india y africana lo sean. Para ver esto, necesitamos ir más allá y profundizar en su composición.

La verdolaga contiene altas cantidades de vitamina E (aporta el 81% de la dosis diaria recomendada) y vitamina C (aporta el 25% de la dosis diaria recomendada), moderada (entre el 11% y el 19% de la dosis diaria recomendada) de los minerales . hierro, magnesio, manganeso y potasio y bajo (entre el 1% de la dosis diaria recomendada) de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B9, calcio, fósforo y zinc.

pero eso es algo muy importante La verdolaga es la fuente vegetal más abundante de omega-3ácido graso insaturado con numerosos beneficios en el organismo tanto a nivel neurológico como cardiovascular.

Además, también es rico en fibra, por lo que, como veremos, ayuda al proceso de digestión. También hay que destacar su alto contenido en ácido oxálico, un compuesto que inhibe la absorción de calcio y que, en cantidades muy elevadas, presenta toxicidad a nivel renal. Así que, como ocurre con las espinacas, no podemos abusar de ella.

Al mismo tiempo, cabe señalar que la verdolaga No se recomienda en mujeres embarazadas o lactantes ni en personas con úlceras gastrointestinales.. De hecho, a pesar de lo dicho en la medicina tradicional, su consumo tiene más problemas que beneficios, en pacientes con determinados problemas gástricos. Pero dicho esto, echemos un vistazo al lado positivo.

10 Los beneficios de la verdolaga

Antes de comenzar, queremos dejar muy claro que no todos estos beneficios son remedios mágicos. Son, de hecho, beneficios potenciales a los que puede contribuir la verdolaga, en términos de dieta saludable y estado físico. Como hemos dicho, no existen los superalimentos. Hay alimentos que pueden ser beneficiosos para el organismo. Y la verdolaga es una de ellas.

Pero no puede sustituirse por un tratamiento farmacológico y todos estos beneficios sólo los obtendremos comiéndolo.. Muchos factores entran en juego. No solo el consumo de plantas. Ahora, veamos los beneficios potenciales de esta suculenta planta.

1. Puede mejorar la salud cardiovascular

La verdolaga es la planta con mayor contenido de omega-3, un ácido graso poliinsaturado esencial para la salud del corazón y los vasos sanguíneos. Y es más que estudiar para ingerir las dosis adecuadas de omega – 3 ayuda a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares ya que moviliza el colesterol «malo» y baja la presión arterial. ¿Significa esto que solo podemos hacerlo con verdolaga? Pero es una buena alternativa al pescado, por ejemplo.

2. Es un antioxidante

Hemos llegado a terreno peligroso, porque es muy fácil decirlo, porque es antioxidante, es anticancerígeno. Y esto se está mintiendo. Es cierto que la verdolaga es rica en betacaroteno, los pigmentos que son los responsables de sus colores rojizos, y que los compuestos son antioxidantes, pero de ahí dice que reduce el riesgo de cáncer de una buena manera.

Puede ayudar a reducir el número de radicales libres. y, por tanto, reducir el daño celular. Pero la aparición del cáncer es una condición que responde a muchos factores y, por supuesto, no dependerá de si comes una planta o no.

3. Puede ayudarte a dormir mejor

Como ves, estamos jugando mucho con lo «posible», ya que ningún efecto es 100% perceptible. La salud, como hemos dicho, es multifactorial. Ahora, un estudio realizado en Irán mostró que la verdolaga, por su contenido en magnesioayudan a dormir mejor y, por ello, esta planta puede ser un remedio contra el insomnio.

4. Puede aliviar dolores de cabeza y episodios de migraña

Gracias a su contenido en vitamina B2, que se ha demostrado útil en algunos casos para aliviar dolores de cabeza y episodios de migraña, es cierto que la verdolaga puede ayudar a reducir la frecuencia, la duración y la gravedad de estos incidentes. No será una cura mágica, pero puede sumarle.

5. Puede promover la salud ósea

Como vimos al analizar su composición, la verdolaga es rica en minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el manganeso, que son los principales constituyentes de los huesos. En este sentido, la verdolaga puede promover la salud ósea y El peligro reducir la osteoporosis. ¿Significa esto que la única manera de promover la salud ósea? Será uno de miles de factores, pero está claro que puede contribuir aunque sea un poco.

6. Puede ayudar a solucionar algunos problemas de la piel

Gracias a su contenido en vitamina A, si la verdolaga se aplica tópicamente sobre la piel, puede ayudar a reducir la inflamación asociado a diversos trastornos dermatológicos. De hecho, muchas marcas de cosméticos han añadido extracto de verdolaga a sus productos.

7. Mejora el tránsito intestinal

Gracias a su material fibroso, un tipo de carbohidrato que no se digiere (y por lo tanto no aporta calorías), la verdolaga ayuda a normalizar las deposiciones al proporcionar a las bacterias intestinales este carbohidrato que necesitan para funcionar correctamente. Por tanto, es una realidad que la verdolaga contribuye a la mejora del tránsito intestinal.

8. Puede ayudar a combatir infecciones

La verdolaga no es un antibiótico ni un antifúngico. Esto debe quedar muy claro. Y no puede reemplazar a ambos medicamentos, en cualquier caso. Ante un cuadro de una infección bacteriana o fúngica (por hongos) se necesitan fármacos. Ahora, la verdolaga puede, técnicamente, ayudar a prevenir el crecimiento de algunas bacterias y algunos hongos debido a sus compuestos antimicrobianos. Pero en la práctica, lo único que funciona es ir al médico y pedirle que le recete la medicación.

9. Puede ayudar a mejorar estados anémicos

La verdolaga tiene un alto contenido de hierro, por lo que puede ayudar a mejorar los estados anémicos asociados con la anemia ferropénica (debido a la deficiencia de hierro). ¿Significa esto que cura la anemia o es una cura? Existen diferentes tipos de anemia y no todos ellos están relacionados con la deficiencia de hierro. En el caso de la anemia ferropénica, puede contribuirSí, pero los alimentos son mucho más ricos en hierro que la verdolaga.

10. Es urinario

Beneficio que podemos asegurar. La verdolaga tiene efectos diuréticos, estimulando la micción y, así, ayudar al organismo a expulsar, a través de la orina, compuestos nocivos, tóxicos y residuales del organismo.